宣汉月亮坪 7.14 森林美食市集上线，大巴山野味农家菜适配避暑人群

　　7 月 14 日，宣汉月亮坪森林康养度假区同步开放森林美食市集，依托海拔千米的山林环境，主打大巴山原生山野食材，推出农家柴火汤锅、林间野菜小吃，搭配森林步道休闲游玩，两天时间接待避暑游客超两千人，清淡原生态口味深受中老年旅居游客喜爱。

　　整片市集搭建在林间空地上，全部使用原木、竹编搭建摊位，不破坏周边原生绿植，四十余家商户均为周边村镇本地农户，食材全部取自山林与自家种养基地。招牌大巴山腊味汤锅是市集人气单品，农户自家熏制的土猪腊排、腊香肠，搭配山间鲜笋、野生菌菇柴火慢炖一小时，汤底不用过多调味品，依靠腊味本身咸香提鲜，肉质紧实不齁咸；现采山间野菜做成凉拌拼盘，野芹菜、灰灰菜、刺嫩芽搭配自制胡辣子蘸水，清爽解荤，完美适配夏季清淡饮食需求；还有手工玉米粑粑、洋芋糍粑现场煎制，外焦里糯，带着谷物本身清甜。

　　市集同步配套农特产展销点位，农户售卖真空包装腊味、干菌、高山玉米、土蜂蜜，不少避暑游客尝过现做菜品后，会采购真空特产带回家。主办方推出山林美食专属消费券，满一百立减二十五元，带动熟食、干货销量稳步上涨。白天游客沿着五百二十米生态骑游道散步吸氧，傍晚来到市集品尝农家风味，昼夜温差舒适，不用忍受城市酷暑，节奏缓慢治愈。

　　现场没有喧闹嘈杂的商业推销，商户大多朴实温和，会主动和游客讲解食材生长环境、传统烹饪方式。经营农家菜馆二十年的本地大姐介绍，入伏之后上山避暑的游客越来越多，大家都偏爱少油少盐的山野家常菜，为此专门减少重辣重油菜品，新增多款清炖、凉拌菜式。市集每日上午九点至晚间九点开放，后续会根据山林时令物产轮换菜品，夏季主推鲜菌、野菜，入秋后新增山间土鸡、高山羊肉汤锅，持续挖掘大巴山本土饮食特色。

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