丘北新城美食节热度不减，百种民族小吃解锁滇南夏日风味

　　丘北县锦屏镇新城村第三届 “食味新城” 美食节持续火热，百余个特色摊位沿街整齐铺开，汇聚本地及周边少数民族特色吃食，开业多日依旧客流不断，白天逛集市尝小吃，傍晚搭配露天民俗小演出，成为县城居民、普者黑短途游客休闲打卡首选。本届美食节覆盖凉品、烧烤、农家主食、手工甜品四大板块，滇南消暑凉品占据半壁摊位。手工凉卷粉皮薄透亮，搭配自制番茄酸汤、本地小米辣，酸辣爽口；迷你小卷粉现蒸现包，馅料放入鲜笋、肉末、韭菜，一口一个，适合边走边尝；老卤鸡是桌桌必点熟食，三十余年传承老卤慢炖，鸡肉紧实入味，卤汁拌饭格外下饭。炭火烧烤区烟火升腾，本地黄牛肉串、山地羊排架在炭火上烤制，撒上丘北特色辣椒面，香辣浓郁，香味老远就能闻到。现场不只有现做小吃，农户带来本地黄果、野杨梅、山葡萄熬制鲜果冰饮，无香精添加，清甜解腻，中和烧烤的厚重口感。主办方专门划分亲子休闲区，摆放休息长椅、免费饮水点，照顾带娃出行的家庭，舞台上每日轮番上演本地少数民族小调，食客坐在露天桌椅上边吃边听，氛围感十足。很多前往普者黑游玩的游客，结束景区行程后专程绕路来到美食节，受访游客表示，这里品类丰富、定价亲民，大部分小吃单品十元以内，不用大额消费就能一次性尝遍十余种滇南风味。经营卤味摊位的商户介绍，美食节开市以来，每日客流量稳步上涨，午晚两个高峰时段摊位前排满队伍，每日备货经常提前售空，需要临时增加食材采购量。美食节将持续至七月下旬，每日上午十点至夜间九点开放，期间会轮换周边县域特色风味摊位，持续丰富美食品类，用多元乡土小吃，展现滇南小城鲜活的夏日烟火气息。

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