粤菜师傅工程赋能，紫金构建全链条人才培育体系

　　紫金县已初步构建起“培训—参赛—就业—创业”全链条培育体系。在平台建设上，县技工学校开设烹饪专业，建成标准化烹饪实训基地，引进培育3间职业培训学校，评选授牌3间市县级粤菜大师工作室。在技能培训方面，依托专业培训学校和厨师协会开展分层分类培训，把课堂搬到乡镇村居，2022年以来累计培训紫金客家菜师傅约2000人次，带动就业创业超8000人次。

　　值得一提的是，第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛将于8月6日至9日在河源举办，届时广东21地市及香港、澳门共180余名“粤菜师傅”将同台比拼，集中展示广府、潮汕、客家三大菜系的独特技艺。紫金将以此次大赛为契机，持续做强“粤菜师傅+紫金蝉茶”特色产业，打造“品茶+品菜”特色文旅消费场景。

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