湘潭首届美食节启幕，119家“苍蝇馆”登上大雅之堂

　　如果说高档餐厅代表着一座城市的精致，那么藏在街头巷尾的“苍蝇馆子”则承载着最地道的市井烟火。就在前不久，2026首届“吃在湘潭”美食节正式拉开大幕。这次活动不搞虚的，直接发布了一张涵盖119家特色苍蝇馆的湘潭美食地图，并隆重推出了“莲城非遗盛宴”，将那些原本只有本地老饕才知道的宝藏小店，推到了大众面前。

　　这两年，湘潭在打造“吃在湘潭”城市美食IP上下了真功夫。从2025年启动培育计划至今，全市的特色餐饮店已从首批59家扩充至119家。数据是最有力的证明，这些被重点培育的门店，单店日均营业额同比增长了30%，其中超过三成的客人来自外地。这说明啥？说明大家愿意为了那一口地道风味专程跑来湘潭。今年，湘潭还成功入选了大众点评“必吃榜”首批新发榜城市，本地老店占比超过一半，这份来自全国性平台的认可，让“吃在湘潭”的名气更响了。

　　美食节不仅是为了吃，更是为了盘活整个文旅消费。以窑湾历史文化街区为例，去年结合“吃在湘潭”IP举办的美食季，单日客流最高突破了5.4万人次。这次美食节正是要把这种热度常态化，通过政府引导、行业主导、市场参与，把湘潭的全家福、水鱼炖羊肉、毛氏红烧肉等经典味道，变成吸引游客、留住游客的金字招牌。

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