汶上非遗美食 老味道有了新传承

　　汶上县实施非遗美食项目保护提升工程，将一批知名度较高的特色美食纳入非遗体系系统保护。目前，芦花烧鸡、芦花炒鸡、南旺泥鳅、康驿豆腐皮等14项美食制作技艺已列入非遗项目，进行重点保护与推广。

　　传统手艺借美食节“活”了起来。于府烤鸡、赵老三龙虾等十余道菜品获评济宁市美食联赛“最佳口味奖”；金佳酒店的金佳烧羊肉和金佳琼浆润腑羊肋煲，拿下山东美食争霸赛羊肉类比赛季军。汶上还组建“汶上祈福好运芦花队”，积极参与济宁市美食联赛和山东美食争霸，让非遗美食走出县域。

　　编制《汶上旅游美食地图》、制作《汶上美食集结号》歌曲，则让老味道有了新表达。游客拿着地图就能找到最地道的非遗美食，听着歌曲就能感受到汶上饮食文化的独特魅力。

责编：辛文