千年非遗炒拨拉，山丹夜市烟火沸腾
摘要： 盛夏的山丹，街巷弥漫着炒拨拉特有的焦香与炭火气。夜幕垂落，焉支巷子人流如织，各家炒拨拉店铺宾客盈门。师傅站在老旧的铁鏊子前，羊...
盛夏的山丹，街巷弥漫着炒拨拉特有的焦香与炭火气。夜幕垂落，焉支巷子人流如织，各家炒拨拉店铺宾客盈门。师傅站在老旧的铁鏊子前，羊油化开裹着洋葱青椒爆出香味，火焰腾起映着羊杂肚丝翻滚跳跃，焦香裹着热气扑面而来。为保障游客体验，当地统一规范定价，推出多款平价套餐，菜单明码标价，食材分量一目了然。商户还前往敦煌、酒泉等地推广品牌，这份千年非遗烟火正越飘越远。
责编：辛文
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