诸城九龙口巷升级改造，非遗诸城烧肉打造老城烟火打卡地

　　近日，山东潍坊诸城市密州街道九龙口巷完成业态优化升级，以非遗诸城烧肉为核心，打造老城特色烟火美食街巷，吸引众多市民与游客前来打卡消费。诸城烧肉制作技艺列入潍坊市非物质文化遗产，是胶东极具代表性的特色风味。走进九龙口巷，多家烧肉门店有序排布，刚出锅的烧肉色泽红亮，肉香随着热气四处飘散。传统诸城烧肉选用本地生鲜猪肉，搭配红糖、小米熏制，文火卤煮后熏香渗入肌理，肥而不腻。不少老食客习惯一早到巷子里排队，趁热切上一盘烧肉，搭配面食享用。本次街巷改造重点优化就餐环境，统一规范门店招牌、排污设施，增设休闲桌椅与打卡景观，同时引导商户丰富产品线。除经典猪头肉、熏鸡之外，各家门店新增熏猪蹄、熏猪肚、熏鹌鹑等衍生品类，还推出真空包装礼盒，方便游客作为伴手礼带走。街巷运营方同步推出美食打卡活动，游客打卡三家以上特色店铺即可兑换小吃优惠券。商户们明显感受到客流上涨，周末午晚高峰经常座无虚席。当地计划持续以非遗美食为抓手，串联周边老城景点，打造 “逛古街、品烧肉” 一日游路线，让本土美食持续赋能老城文旅发展。

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