云南石屏手工豆腐工坊上新
摘要： 云南石屏的不少传统手工豆腐工坊最近推出了现炸小豆腐的体验项目，游客可以亲手点豆腐、压豆腐，等做好之后直接放进油锅里炸，外酥里嫩...
云南石屏的不少传统手工豆腐工坊最近推出了现炸小豆腐的体验项目，游客可以亲手点豆腐、压豆腐，等做好之后直接放进油锅里炸，外酥里嫩的豆腐蘸上特制的蘸水，咬开之后里面软乎乎的带着豆香。工坊的老师傅说，做豆腐用的是本地的井水，点卤的时间全靠经验把控，做出来的豆腐带着独有的清甜。不少游客体验完之后，还会买几斤新鲜的水豆腐带回家，用当地的酸汤煮着吃，味道特别鲜。很多人说，这种亲手做出来的豆腐，吃起来比超市买的香太多。
责编：辛文
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