陕西宜君：标准化改造激活乡土味道，小餐饮撬动大消费
摘要： 在宜君，传统的豆腐泡、西红柿泡馍、荞面耳朵套不再是路边随意的小摊生意，而是正在经历一场标准化改造。 当地主管部门推动形象、餐...
在宜君，传统的豆腐泡、西红柿泡馍、荞面耳朵套不再是路边随意的小摊生意，而是正在经历一场“标准化改造”。
当地主管部门推动形象、餐具、陈设、着装、服务的统一管理，择优培育“品味宜君”形象店，让农家小店从粗放经营向文旅适配的体验式消费升级。通过短视频平台的传播，宜君特色餐饮IP的在线浏览量已突破10万次，吸引了不少外地食客专程前来打卡。
一碗地道小吃，延长了游客停留时间，也拉动了二次消费。宜君的经验证明，县域美食不需要追求网红化的大起大落，只要守住正宗的味觉记忆，辅以干净舒适的环境，就能成为带动避暑康养、乡村民宿等关联业态的关键支点。
责编：辛文
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