滇南山野风味上桌 时令野菜带来别样舌尖体验

　　滇南县域不少饭馆，把山野时令野菜搬上餐桌，成为近期食客热衷尝试的特色菜品。野菜大多取自周边山林，遵循时节采收，过季便很难吃到，想要品尝要赶上合适的时候。

　　清炒野笋脆嫩爽口，简单放油盐就足够好吃；凉拌野花色泽好看，口感清新。还有野菜煎蛋，野菜的清香融合鸡蛋香气。本地烹饪不会放过重调料，最大程度保留食材原生香气。不少餐馆会把野菜组合做成野菜拼盘，可以一次尝到多种品类。

　　很多游客来到当地，都愿意试一试平时很少接触到的山野食材。本地店家也会提醒，只使用确认安全的可食用野菜。食客坐在充满地域风情的小馆之内，品尝一桌山野菜肴。吃的不只是菜品，更是当地独有的饮食风俗，感受大山馈赠而来的独特舌尖滋味。

责编：辛文