郏县“饮食六绝”：红牛肉、烧鸡、豆腐菜
摘要： 郏县的饮食版图上，饸饹面、烧鸡、牛肉、茶水、三炖、豆腐菜并称饮食六绝，共同构成豫味老家的味觉坐标。 在姚庄回族乡，郏县红牛肉...
郏县的饮食版图上，饸饹面、烧鸡、牛肉、茶水、三炖、豆腐菜并称“饮食六绝”，共同构成“豫味老家”的味觉坐标。
在姚庄回族乡，郏县红牛肉以20余种天然香料佐以富锶泉水腌制，文火慢炖，入口软烂醇香。三郎庙烧鸡、清真八大碗也是游客必带的伴手礼。当地还有一处暖心传统——每逢高考，饸饹面馆会免费向考生及家长提供饸饹面套餐。一碗面里既有味道，也有人情。
责编：辛文
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