卓资熏鸡：百年熏香飘向全国
摘要： 内蒙古卓资县的熏鸡，做了整整一百年。当地选用草原散养鸡，以果木和香料慢熏，鸡皮金黄透亮，肉质紧实带烟熏香，撕开能看见纹理间渗出...
内蒙古卓资县的熏鸡，做了整整一百年。当地选用草原散养鸡，以果木和香料慢熏，鸡皮金黄透亮，肉质紧实带烟熏香，撕开能看见纹理间渗出的汁水。
8月16日的品牌推介会上，卓资熏鸡成了主角。17家企业现场签约，意向金额达3000万元。全国美食主播同步直播品鉴，醇厚熏香透过屏幕传递到万千直播间。当地已建成熏卤产业园区和熏鸡博物馆，从散卖到产业化，年销量突破300万只，综合销售额达2亿元。
责编：辛文
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