郏县街头那碗热气腾腾的饸饹面
摘要： 河南郏县的张记朝阳饸饹店里，下午两点依然座无虚席。老板娘马季芳麻利地往碗里加葱花、羊肉片、辣椒油，再浇上一勺滚烫的羊汤。这碗面...
河南郏县的张记朝阳饸饹店里，下午两点依然座无虚席。老板娘马季芳麻利地往碗里加葱花、羊肉片、辣椒油，再浇上一勺滚烫的羊汤。这碗面用的是本地新鲜羊肉和上等小麦粉，羊油熬制的辣椒香而不燥，面条圆润筋道。据说店里的抖音直播间有66万粉丝，连外国学徒都跑来学艺，学成后把郏县味道带到了韩国、新西兰。一碗下肚，浑身舒坦，当地人管这叫“肚子里扎实”。
责编：辛文
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