郏县人的清晨，从一碗豆腐菜开始
摘要： 凌晨三点，李不凡已经在店里忙活开了。羊骨高汤在锅里咕嘟作响，炸干切丝的石磨豆腐、爽滑的红薯粉条依次下锅，配上几片白萝卜，这碗豆...
凌晨三点，李不凡已经在店里忙活开了。羊骨高汤在锅里咕嘟作响，炸干切丝的石磨豆腐、爽滑的红薯粉条依次下锅，配上几片白萝卜，这碗豆腐粉条菜是郏县人的早餐标配。三十多平米的小店，每天能卖出两百多碗。不同于饸饹面的全天候营业，豆腐菜更多是早上供应，来一碗热乎乎的，暖胃又驱寒。这种食物朴实无华，但日复一日的坚持里藏着本地人对味道的执拗。
责编：辛文
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