桐梓山乡里的农家老味道
摘要： 桐梓山乡的农家菜从来没有复杂的调料，全靠食材本身的鲜气勾人。刚从地里拔出来的萝卜切成丝，混着土鸡蛋摊成软乎乎的蛋饼，咬一口满是...
桐梓山乡的农家菜从来没有复杂的调料，全靠食材本身的鲜气勾人。刚从地里拔出来的萝卜切成丝，混着土鸡蛋摊成软乎乎的蛋饼，咬一口满是清甜的汁水。山里刚采的新鲜菌子和土鸡一起慢炖，砂锅盖一掀，香气顺着热气飘满整个院子，汤头鲜得连舌头都要吞下去。当地老乡还会把刚收的新玉米磨成浆，蒸成嫩乎乎的玉米粑，蘸着自制的蜂蜜吃，甜香顺着舌尖漫开。傍晚坐在山庄的露天院子里，就着山风吃刚蒸好的腊肉，肥而不腻的口感裹着柴火的香气，连吃好几块都不觉得腻。
责编：辛文
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