嘉禾血灌肠：非遗手艺里的老味道
摘要： 嘉禾血灌肠，被列入非遗代表性项目。传承人李雄凤每天清晨在店里忙碌，新鲜猪血灌入肠衣，煮熟后切片，配上蘸料，就是嘉禾人最朴素的早...
嘉禾血灌肠，被列入非遗代表性项目。传承人李雄凤每天清晨在店里忙碌，新鲜猪血灌入肠衣，煮熟后切片，配上蘸料，就是嘉禾人最朴素的早餐。
如今外地游客也学会了一早来店里，学着本地人的样子蘸着吃。从韶关来的刘先生刷完视频直奔店里：“原来嘉禾人真是一大早就吃肉。”血灌肠的烟火气，正在变成嘉禾最拿得出手的待客之道。
责编：辛文
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