宜君搅团，黄土山乡的烟火老味道

　　陕西宜君郎二井农家小院，搅团这道传统乡土吃食，受到很多游客喜爱，成为当地一张美食小名片。搅团以玉米面粉为主料，大锅反复搅拌熬制而成，成品晶莹筋道。做好的搅团吃法多样，可以直接切块凉拌，也可以漏成漏鱼，配上红油醋汁，加入时令鲜蔬。

　　面糊熬制非常考验功夫，火候、搅拌节奏都有讲究，是代代流传下来的农家手艺。过去是山乡百姓日常主食，如今来到这里游玩的游客，都会专程过来打卡。一碗搅团，酸辣开胃，口感顺滑，充满山野农家气息。除搅团之外，农家还会搭配本地腌菜、蒸洋芋、杂粮馍。坐在农家小院，吹着山间凉风，吃上一碗热气腾腾的乡土吃食。没有复杂的调味，依靠简单食材，还原黄土高原质朴的饮食风味，也是了解当地乡土生活的一种方式。

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