郏县饸饹面：一口筋道，满城烟火
摘要： 在河南郏县，唤醒清晨的往往是一碗热气腾腾的饸饹面。作为河南省非物质文化遗产，郏县饸饹面凭借筋道爽滑的口感和醇厚鲜香的羊汤，成了...
在河南郏县，唤醒清晨的往往是一碗热气腾腾的饸饹面。作为河南省非物质文化遗产，郏县饸饹面凭借筋道爽滑的口感和醇厚鲜香的羊汤，成了当地最响亮的美食名片。选用本地羊肉、本地面粉，看似简单的原料，却在传承了几代人的“笨功夫”里焕发出魔力。无论开在街角还是深巷，每到饭点，面馆里总是挤满食客。有郑州的食客专门驱车前来，就为吃上这一口正宗味道。如今，郏县从事饸饹面行业的店面众多，甚至开到了北京、深圳等大城市，这份来自中原的烟火气，正让越来多的人着迷。
责编：辛文
赞
踩
路过
