清流客家菜亮相厦洽会：九龙湖山水入馔来
摘要： 第二十六届中国国际投资贸易洽谈会上，清流县客家特色菜品亮相新闽菜发展招商推介会。 九龙湖翘嘴鱼、生态鱼干取自水质优良的九龙湖...
第二十六届中国国际投资贸易洽谈会上，清流县客家特色菜品亮相“新闽菜发展招商推介会”。
九龙湖翘嘴鱼、生态鱼干取自水质优良的九龙湖水域；嵩溪手工豆腐皮历史可追溯至宋末元初，古时曾列为贡品；赖坊豆干、风干腊鸭传承客家传统熏晒技艺。白斩土阉鸡、清蒸白刀鱼、红菇猪肉汤、客家地瓜包——一道道佳肴保留传统原汁原味，又融入吉祥文化内涵。
清流是纯客家县，山水生态禀赋优越。借助厦洽会平台，客家美食正在从深山走向更大的舞台。
责编：辛文
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