汾阳绿豆旋粉：日销五六百份的清爽味道
摘要： 吕梁新城美食季上，汾阳绿豆旋粉成了爆款。手工现做的旋粉通透莹润，浇上独家秘制料汁，酸辣鲜香、清爽解腻。单日销量可达五六百份，不...
吕梁新城美食季上，汾阳绿豆旋粉成了爆款。手工现做的旋粉通透莹润，浇上独家秘制料汁，酸辣鲜香、清爽解腻。单日销量可达五六百份，不少食客吃完一碗还要打包两份带走。
汾阳市餐饮协会副会长曹三东亲自上手制作，他说看到大家认可本土小吃，心里满是欣慰。旋粉这东西看着简单，做起来讲究——绿豆粉的浓稠度、旋皮的厚薄、料汁的配比，每一步都影响口感。
一碗旋粉下肚，清爽开胃。这是汾阳人从小吃到大的家常味道，如今借着美食季被更多人尝到了。
责编：辛文
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