走在城市街头,能明显感觉到一股回流:那些以前看不上的、土土的家乡味,如今成了香饽饽。粗粮、农家菜、小时候的零食,一股脑儿又回到了人们的饭桌上。
这股潮流其实挺好理解。早先日子好起来,大家追求的是新鲜、是从没吃过的东西。可吃多了精致馆子、尝遍了各地风味,人反而开始想念那口从小吃到大的熟悉味道。
尤其是在外打拼的人,最馋的就是老家那一口。一碗家里常吃的面条、一道妈妈做的炖菜,别处做得再花样翻新,也替代不了那份刻在心里的味道。它勾的不只是嘴馋,还有想家那点情绪。
商家也跟着这股心思走。很多店开始主打家常、现做、实在,不再一味追求花哨。吃得舒服、对胃口,比什么摆盘都重要。
说到底,人的胃是最念旧的。绕了一圈,最惦记的还是那口踏实的家乡味。
责编:李斗金

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