点菜这件小事，到了外地别太想当然

　　出门在外点菜，最容易犯的错就是拿自己的口味去套别人的菜。看着菜单想当然地点，端上来才发现完全不是那么回事，要么辣得下不了嘴，要么清淡得没着没落，好心情被一顿饭搅和了。

　　每个地方有自己的脾气。南方讲究鲜和甜，北方偏咸香，有些地方无辣不欢，有些地方爱用本地特殊的调料。不懂这些规矩，光看名字点菜，踩雷几乎是必然的，菜名和你脑子里的想象根本是两码事。

　　聪明的做法，是放下成见，入乡随俗。进店先问招牌、问哪个是本地人常点的，跟着推荐点两三样。分量拿不准就先少点，不够再加，总比一桌子自己吃不惯强。

　　吃，本来就是旅行里最该开放心态的一环。别怕试陌生的食材和做法，说不定那正是当地最骄傲的味道。点菜之前多问一句、少一分想当然，餐桌上的惊喜自然就多起来了。

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