路边摊的小吃到底干不干净

　　旅游的时候路边摊的小吃很香，可很多人担心卫生问题。路边摊的东西到底能不能吃，吃了会不会拉肚子，这个问题值得聊聊。

　　路边摊的卫生条件确实不如店里。没有冷藏设备，食材放久了不新鲜。摊主的手直接接触食物，没有手套。这些都是客观存在的问题。可很多人吃了也没事，为什么呢。

　　关键是看人多不多。如果一个路边摊排队的人很多，说明食材周转快，不会放太久。而且人多的摊卫生相对好一些，因为天天有人来检查或者至少不好意思太脏。反倒是没人的小摊，食材放了多久都不知道。

　　其次是看食物的种类。现做现卖的东西相对安全，比如烤串、煎饼、现榨果汁。提前做好的熟食和凉菜风险高一些，因为不知道放了多久。肠胃敏感的人，尽量选刚做出来的东西。

　　路边摊不是不能吃，而是要选对。人多的摊、现做的东西，吃了一般没事。实在担心的话，备点肠胃药。旅游嘛，总要尝一尝当地的味道，太讲究了就少了很多乐趣。

责编：李斗金