下馆子怎么点地方菜 一桌搭配不踩雷

　　到外地馆子里点菜，面对满菜单不知从何下手，点错了贵且不合口，掌握点菜思路，一桌菜搭配均衡，也能尝到地方特色。

　　先定荤素结构。一般一荤一素搭配、冷热兼顾，几个人按人数点相应道数，不贪多浪费。先点一两个当地招牌代表菜，再配清爽素菜和当地主食，荤素、干湿、口味错开，避免一桌全是重油重辣。

　　照顾同行口味。同行有老人孩子、忌辣忌口的提前说明，让店家调整辣度咸淡，别一桌菜全员都吃不了。问清分量，地方菜盘子大，适量即可，不够再加，避免点多剩下。

　　先少量试特色。不熟悉的特色菜先点一份尝鲜，合适再追加，比一次点一桌稳妥。主食配当地面点或米饭，收尾舒适。点菜讲搭配、讲适量，吃饱吃好不浪费。

责编：李斗金