奉节龙桥第十届采笋节4月28日启幕，野生油竹笋领衔土家坝坝宴

　　竹海叠翠迎新韵，土家欢歌盼宾来。4月28日，重庆市奉节县龙桥土家族乡第十届采笋节暨民族特色产品推介活动正式启幕。活动以“天生龙桥·康养圣地·竹鲜聚友·味聚同心”为主题，立足渝鄂交界生态禀赋与土家文化底蕴，深耕当地野生油竹笋资源，持续擦亮文旅品牌，推动农文旅深度融合。

　　龙桥土家族乡地处渝鄂交界处，是全国民族团结进步示范乡、全国一村一品示范乡镇。这里群山环抱、竹海茫茫，野生油竹笋是当地最具代表性的山珍之一。每年四月下旬至五月，春笋破土而出，正是采摘品尝的最佳时节。野生油竹笋生长在海拔800米以上的高山竹林之中，无需施肥、不打农药，是纯天然的绿色食品。其笋体洁白如玉、肉质细嫩、味道清甜，素有“山珍第一品”的美誉。

　　本届采笋节恰逢十周年里程碑，意义非凡。开幕式现场，土家坝坝宴成为最受期待的环节。坝坝宴是土家族传统宴席形式，在宽敞的院坝里摆开长桌，全村人围坐一起共享美食，象征团结与丰收。此次坝坝宴以野生油竹笋为核心食材，推出笋子炖腊肉、笋子炒腊肉、凉拌笋丝、笋子粑等多道特色菜品。其中，笋子炖腊肉选用当地土家腊肉与鲜笋同炖，腊肉的咸香与笋子的清甜在慢火中融合，汤色乳白、鲜而不腻；笋子粑则是将鲜笋磨成浆，与糯米粉混合后煎制而成，外酥内软、笋香浓郁。

　　除了坝坝宴，活动期间还将持续开展鲜笋采摘体验，让游客沉浸式感受万亩竹海的自然野趣。游客可以走进竹林，亲手采摘鲜笋，体验“竹海寻笋”的乐趣。采摘下来的笋可以现场加工，也可以带回家与亲友分享。产品展销区则集中展示野生油竹笋、土家腊肉、党参、天麻等特色农产，让游客把龙桥的味道带回家。

　　龙桥土家族乡相关负责人表示，已成功举办九届采笋节的龙桥，本届将迎来十周年里程碑。目前各项筹备工作已进入收尾冲刺，龙桥正以饱满热情、细致服务，诚邀四海宾朋共赴春日之约，品鲜笋、赏民俗、游山水。

责编：辛文